莼羹歌

怪我生长居江东，不识江东莼菜美。guài wŏ shēng cháng jū jiāng dōng，bù shí jiāng dōng chún cài mĕi。

今年四月来西湖，西湖莼生满湖水。jīn nián sì yuè lái xī hú，xī hú chún shēng măn hú shuĭ。

朝朝暮暮来采莼，西湖城中无一人。zhāo zhāo mù mù lái căi chún，xī hú chéng zhōng wú yī rén。

西湖莼菜萧山卖，千担万担湘湖滨。xī hú chún cài xiāo shān mài，qiān [dān,dàn,dăn] wàn [dān,dàn,dăn] xiāng hú bīn。

吾友数人偏好事，时呼轻舠致此味。wú yŏu shŭ rén piān hăo shì，shí hū qīng dāo zhì cĭ wèi。

柔花嫩叶出水新，小摘轻淹杂生气。róu huā nèn yè chū shuĭ xīn，xiăo zhāi qīng yān zá shēng qì。

微施姜桂犹清真，未下盐豉已高贵。wēi shī jiāng guì yóu qīng zhēn，wèi xià yán chĭ yĭ gāo guì。

吾家平头解烹煮，间出新意殊可喜。wú jiā píng tóu jiĕ pēng zhŭ，jiān chū xīn yì shū kĕ xĭ。

一朝能作千里羹，顿使吾徒摇食指。yī zhāo néng zuò qiān lĭ gēng，dùn shĭ wú tú yáo shí zhĭ。

琉璃碗成碧玉光，五味纷错生馨香。liú lí wăn chéng bì yù guāng，wŭ wèi fēn cuò shēng xīn xiāng。

出盘四座已叹息，举箸不敢争先尝。chū pán sì zuò yĭ tàn xī，jŭ zhù bù găn zhēng xiān cháng。

浅斟细嚼意未足，指点杯盘恋余馥。qiăn zhēn xì jiáo yì wèi zú，zhĭ diăn bēi pán liàn yú fù。

但知脆滑利齿牙，不觉清虚累口腹。dàn zhī cuì huá lì chĭ yá，bù jué qīng xū [lĕi,lèi,léi] kŏu fù。

血肉腥臊草木苦，此味超然离品目。xuè ròu xīng [sāo,sào] căo mù kŭ，cĭ wèi chāo rán lí pĭn mù。

京师黄芽软似酥，家园燕笋白于玉。jīng shī huáng [yá,dí] ruăn sì sū，jiā yuán yàn sŭn bái yú yù。

差堪与汝为执友，菁根杞苗皆臣仆。[chā,chà,chāi,cī] kān yŭ rŭ wèi zhí yŏu，jīng gēn qĭ miáo jiē chén pú。

君不见区区芋魁亦遭遇，西湖莼生人不顾。jūn bù jiàn qū qū yù kuí yì zāo yù，xī hú chún shēng rén bù gù。

季鹰之后有吾徒，此物千年免沈锢。jì yīng zhī hòu yŏu wú tú，cĭ wù qiān nián miăn shĕn gù。

君为我饮我作歌，得此十斗不足多。jūn wèi wŏ yĭn wŏ zuò gē，dé cĭ shí dòu bù zú duō。

世人耳食不贵近，更须远挹湖湘波。shì rén ĕr shí bù guì jìn，gèng xū yuăn yì hú xiāng bō。

作品赏析

【注释】：（袁石公盛称湘湖莼菜美，不知湘湖无莼，皆从西湖采去，以湘湖水浸之耳。莼菜初摘后，以水浸之，经宿则愈肥。凡泉水湖水皆可浸，不必湘湖水也。今人但知湘湖之莼，又因石公言谓非湘湖水浸不佳，皆耳食者耳。）